Ingredientes:
Harina 00001 kg.
Azúcar 50 gr.
Leche descremada 580grs
Levadura fresca 40 gr.
Sal fina 15 gr.
Aceite de girasol 100 gr.
Decoración
Queso parmesano en hebras 250 gr.
COMO SE HACE?
Deshacer la levadura en la leche.En un bol, agregar la harina, el azúcar y la sal fina. Agregar la leche con la levadura.Mezclar e incorporar el aceite y amasar hasta que se forme una masa suave y homogénea
Cortar las piezas de 100 gr.Tapar y dejar reposar unos 10 minutos.Dar la forma final, rebozar por hebras de queso y colocar en placas previamente enmantecadas.
Dejar fermentar al doble de su volumen.
Hornear a 180°c durante 20 minutos aproximadamente…
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