Cocinar para una persona con celiaquía requiere mucho más que simplemente evitar alimentos con gluten. Uno de los principales riesgos es la contaminación...
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La celiaquía es una enfermedad autoinmune relacionada con la intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en el trigo, la avena, la cebada y el...
Además de evitar el gluten, hay otros factores muy importantes que una persona celíaca debe considerar y cumplir (no sólo a la hora de comer sino también de...
Cada 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celiaco, una condición crónica de salud que afecta al 1% de la población infantil. ¿Por qué aparece? ¿Se...
Descubre realmente por qué es tan buena para la salud y tres deliciosas formas de prepararla. Algunas la conocen como “ki-nu-a” otras como “ki...
La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y...