Paso a paso: receta sencilla de panqueques veganos sin huevo

Para muchas personas, los panqueques son un clásico en un rico desayuno, algunos implican usar huevos en la lista de ingredientes pero si estas buscando una receta vegana, en esta nota te contamos cómo hacer unos deliciosos panqueques sin huevos.

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 taza de leche vegetal (como leche de almendras o soja)

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharadita de extracto de vainilla

Paso a paso:

• En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien combinados.
• En otro tazón, mezcla la leche vegetal, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Combina bien los ingredientes líquidos.
• Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta que la masa esté suave. No te preocupes por los grumos pequeños; es normal.
• Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta con un poco de aceite o margarina vegana.
• Vierte una porción de la masa en la sartén caliente para formar un panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos.
• Voltea el panqueque con cuidado y cocina el otro lado durante otros 2-3 minutos, o hasta que esté dorado.
• Repite el proceso con el resto de la masa, agregando más aceite a la sartén según sea necesario.
• Sirve tus panqueques sin huevo con tus ingredientes favoritos, como sirope de arce, frutas frescas o frutos secos.
• ¡Y eso es todo! Ahora tienes una receta fácil y deliciosa para hacer panqueques sin huevo. Son ideales para aquellos que siguen una dieta vegana o para cualquier persona que quiera probar algo diferente en su desayuno. ¡Disfruta de tus panqueques sin huevo!
• Recuerda que esta receta es versátil, y puedes personalizarla a tu gusto agregando ingredientes como chocolate, nueces o plátanos para hacer variaciones deliciosas. Además, es importante destacar que esta receta es amigable para personas con alergias al huevo o para quienes deseen reducir su consumo de productos de origen animal. ¡Buen provecho!