¡Ideal para el frío! Receta para cocinar cazuela de pasta y atún

Se trata de un riquísimo plato cremoso y muy abundante para satisfacer a todos en pocos minutos.

Muchas veces nos pasa que nos quedamos sin ideas para cocinar y sorprender a nuestros comensales. Por eso te contamos como hacer en simples pasos una exquisita receta de fideos con atún.

Ingredientes:

1 Cebolla
4 cucharadas de manteca
200 gr de champiñones fileteados
3/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
1 taza de caldo
100 gr de queso crema
1/2 taza de arvejas
250 gr de fideos
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
350 gr de atún (escurrido)

Preparación

Hornear la cazuela hasta que esté bien caliente.
Picar la cebolla en finos cortes y colocarla en una sartén con 1 cucharada de manteca.
Sofreír la cebolla a fuego medio.
Cortar los champiñones y agregarlos a la sartén con la cebolla, ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Seguir salteando a fuego medio hasta que los champiñones se hayan ablandado. Retirar y conservar.
Volcar la harina y 2 cucharadas adicionales de manteca a la sartén. Batir mientras la manteca y la harina burbujean y forman espuma durante aproximadamente un minuto.
Agregar la leche, el caldo y el queso crema a la sartén. Batir para combinar con la mezcla de mantequilla y harina. Continuar cocinando a fuego medio, batiendo hasta que el queso crema se haya derretido y la salsa comience a hervir (debe estar espeso).
Sumar las arvejas, los champiñones y las cebollas cocidos a la salsa. Revolver para integrar.
Precalentar el horno a 200 ° C.
Por aparte hervir agua en una olla grande y agregar los fideos. Cocinar hasta que estén tiernos. Escurrir los fideos en un colador.
Mientras los fideos están hirviendo, preparar la cobertura de pan rallado. Derretir 1 cucharada de mantequilla, luego agregar el pan rallado y el queso parmesano.
Mezclar la salsa cremosa de champiñones, los fideos cocidos y escurridos y el atún escurrido. Volcar la mezcla en una fuente para horno profunda, luego cubrirla con la cobertura de pan rallado.
Y listo ¡A disfrutar!