Los alimentos ricos en proteinas están en la boca, y en el plato de todos y todas. Parecen la solución para conseguir perder peso, ganar y definir músculo, reducir el consumo de carbohidratos refinados, aumentar la saciedad y evitar picoteos entre comidas, entre otras muchas más propiedades. A la hora de escoger alimentos ricos en proteínas, no te quedes sin revisar también el contenido en grasas que aporta cada alimento proteico, pues suele ir asociado, a más gramos de proteínas de alta calidad biológica, más cantidad de grasas, especialmente grasas saturadas, las menos saludables, como ocurre en el caso de las carnes ricas en proteínas.
Los alimentos más recomendables para ganar músculo son ricos en proteínas y bajos en grasas
La lista de los alimentos más proteicos y su contenido en grasas
Para que puedas escoger con más información y criterio, aquí tienes una lista con los alimentos ricos en proteína más populares que tienen un bajo contenido en grasa indeseable, con menos carne y más variedad.
ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS Y BAJOS EN GRASAS SATURADAS
| ALIMENTO | Proteína por 100 g | Grasa por 100 g | |
|---|---|---|---|
| Carne de buey no grasa | 21 | 4,1 | |
| Filete de ternera | 20,7 | 1,8 | |
| Carne de cerdo no grasa | 21,2 | 3,3 | |
| Pavo tierno | 22,4 | 6,8 | |
| Pechuga de pavo | 24,1 | 1 | |
| Pollo a la parrilla | 20,6 | 5,6 | |
| Pechuga de pollo | 22,8 | 0,9 | |
| Clara de huevo | 11,1 | 0,2 | |
| Bacalao | 17 | 0,3 | |
| Atún | 23 | 12 | (Omega 3) |
| Atún en escabeche | 15 | 12 | (Omega 3) |
| Bonito | 21 | 6 | |
| Leche desnatada | 3,5 | 0,1 | |
| Leche desnatada en polvo | 35 | 1 | |
| Garbanzos | 20 | 3,4 | |
| Guisantes | 23 | 1,4 | |
| Lentejas | 23,5 | 1,4 | |
| Soja | 36,8 | 23,5 | (grasa insaturada) |
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