Una receta ideal para empezar el día con mucha energía
Esta receta es súper simple e ideal para arrancar el día comiendo algo rico y saludable.
La receta del carrot muffin
Ingredientes:
• 40 gramos de granola
• 3 huevos⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• ½ taza de yogur natural⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• ¼ taza de leche⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• 2 zanahorias ralladas⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• 1 ½ taza de harina Integral⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• 2 cucharaditas de polvo de hornear⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• Miel o endulzante⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Preparación: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Precalentar el horno a 180º; colocar los ingredientes dentro de un bowl y mezclar hasta que esté integrado. Rociar los moldes de muffins con un poco de fritolín y colocar la mezcla hasta llegar a los ¾ del molde. Cocinar por 20 ó 30 minutos, dependiendo del tamaño de los muffins y, cuando se retiran del horno, ponerle un poco de queso crema por arriba y zanahoria para decorar.
Receta de Laura Romano: Licenciada en Nutrición (@integralnutricion)
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