Ingredientes:
Manteca mantequilla) 110 gr.
Azúcar 110 gr.
Huevos 2 u.
Harina leudante 175 gr
Zanahoria rallada 2 u. (110 gr.)
Jugo de naranja 150 ml.
Cobertura opcional:
Queso crema 2 cdas.Azúcar impalpable c/n.
Preparación:
En un bowl colocar la zanahoria rallada, el jugo y reservar. Batir los huevos y el azúcar en batidora hasta doblar su volúmen. Agregar la manteca blanda y seguir batiendo. Por último incorporar las zanahorias con el jugo (va a parecer que la preparación está cortada). Retirar de la batidora y añadir la harina. Mezclar con una espátula y volcar la preparación en un recipiente de 20×10 cm. Llevar a horno precalentado (180 grados) por 40 mintos. Retirar, dejar enfriar y listo!
Fuente: www.trestenedores.blogspot.com
Add Comment