Ingredientes
2 cebollas medianas
1/2 morrón verde
2 latas choclo cremoso
Queso
Sal, pimienta, nuez moscada
1 taza y media Leche
1 cda. De maicena
14 tapas de empanadas
PROCEDIMIENTO
- Primero lavamos y cortamos las cebollas, en una olla ponemos unos 30 gr. de manteca. Colocamos las cebollas cortadas en la olla la dejamos cocinar unos minutos hasta que queden transparentes y agregamos los morrones condimentamos con la sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
- Dejamos cocinar unos minutos más y luego agregamos los choclos y la leche más una cucharada de maicena y la dejamos unos minutos hasta que el choclo absorba la leche y quede como una crema, retiramos del fuego, ponemos la preparación en un bol después agregamos el queso en cuadraditos .
- Después pasamos al armado de las empanadas y una vez terminadas colocamos en una fuente enmantecada o aceitada. Llevamos a horno precalentado 190° durante unos 35 minutos aproximadamente. Y después de todo este proceso a degustar de unas riquísimas y deliciosas empanadas de choclo.
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