El bizcochuelo de vainilla es un infaltable en la repostería, valorado por su sencillez y versatilidad. Su textura suave y aireada lo convierte en una delicia que puede disfrutarse tal cual, con una taza de café o como base ideal para tortas más elaboradas. Es perfecto para quienes buscan un postre fácil y rápido de preparar, con el toque justo de sabor a vainilla que lo hace irresistible.
Ingredientes
- 4 huevos.
- 200 gramos de azúcar.
- 200 gramos de harina de trigo.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 100 ml de leche.
- 50 ml de aceite vegetal.
- Una pizca de sal.
¿Cómo hacer bizcochuelo de vainilla?
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y de color claro.
- Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
- En otro recipiente, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Incorpora la mezcla de harina a la de huevos y azúcar, alternando con la leche y el aceite. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para no perder el aire incorporado.
- Engrasa y enharina un molde para bizcochuelo de aproximadamente 24 cm de diámetro.
- Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar el bizcochuelo en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que termine de enfriarse completamente.
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