El colágeno es una de las proteínas esenciales del cuerpo humano, ya que aporta firmeza y elasticidad a tejidos como la piel, los músculos, los huesos y las articulaciones. Aunque el cuerpo lo produce naturalmente, su síntesis disminuye con el tiempo, por lo que es importante apoyar su formación a través de la alimentación.
Una forma práctica y deliciosa de hacerlo es preparando muffins saludables con ingredientes que estimulan la producción de colágeno. Las versiones que incluyen naranja, almendras y huevos son ideales, ya que combinan vitamina C, proteínas y grasas saludables, todos nutrientes clave para mantener el colágeno en niveles óptimos.
Esta receta, además de ser fácil de preparar, es perfecta para incorporar en desayunos o meriendas, aportando sabor, energía y beneficios reales para tu bienestar.
¿Cómo preparar muffins saludables y repletos de colágeno?
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de harina de almendras
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 huevo
- ¼ de taza de leche de almendras
- 1 taza de jugo de naranja
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 3 cucharadas de ralladura de naranja en polvo
- Esencia de vainilla a gusto
Instrucciones:
- Mezclar las 2 ½ tazas de harina de almendras con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 huevo, ¼ de taza de leche de almendras, 1 taza de jugo de naranja, unas gotas de esencia de vainilla, 3 cucharadas de aceite de coco y 3 cucharadas de ralladura de naranja en polvo. Incorporar todo muy bien, mezclando lentamente hasta formar una pasta homogénea.
- Verter la mezcla en moldes para muffins previamente untados con manteca.
- Llevar al horno precalentado a 180°C entre 20 y 30 minutos.
- Sacar del horno y desmoldar. Se recomienda esperar a que enfríe antes de consumir.
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