Comidas crujientes y calientes están a solo minutos de distancia, pero solo si evitas estos errores con tu freidora de aire.
La freidora de aire o “Air Fryer” puede ser una herramienta increíble si lo usas correctamente y aprovechas su verdadero potencial.
Conoce 6 errores comunes que puedes estar cometiendo al usarlo:
1. No precalentar tu air fryer
Tómate el tiempo de precalentar tu freidora de aire, tal como lo haces con el horno convencional. Entre 3 y 5 minutos en la temperatura que requieras para la cocción, será un tiempo de precalentamiento adecuado antes de comenzar a cocinar. Precalentar la freidora es lo mejor para una óptima cocción, la temperatura y el flujo de aire estarán en los niveles adecuados y los alimentos se pueden cocinar a la perfección.
Si simplemente colocas la comida allí y luego lo enciendes, no se cocinará tan uniformemente ya que los primero minutos de cocción la cesta y en aparto en general estaban fríos.
2. Llenas demasiado la cesta de tu Air Fryer
Dale a tu comida algo de espacio para respirar. Es posible que por ahorrar tiempo metas demasiada comida dentro de la cesta de tu freidora de aire y esto haga que no se cocine correctamente, sino que lo haga de forma desigual.
Adicionalmente, para obtener una cocción más pareja, se recomienda que durante la cocción realices una pausa y agites o des vuelta al contenido de la cesta para distribuir los alimentos de manera uniforme. Sacudir un par de veces durante la cocción será suficiente pero si tiene muy llena la cesta, esta tarea será un imposible.
3. Solo cocinas alimentos que habitualmente freías en aceite
No se debe limitar el uso de la freidora de aire solo para hacer pollo y papas fritas. En el air fryer se puede preparar platos de verduras que son deliciosos y están llenos de nutrientes.
Las freidoras de aire se parecen mucho a los hornos de convección. La máquina utiliza el poder del aire caliente en circulación para hacer que los alimentos se cocinen rápidamente. Se puede preparar de todo, desde pimientos rellenos hasta espárragos, brócoli o coliflor en solo minutos.
Es ideal para preparar comidas y acompañamientos a base de vegetales con una textura crujiente y menos calorías y grasas.
4. No horneas postres en tu Air Fryer
Puedes usar tu freidora para preparar postres como tortas, budpin de pan y frutas, ponqués o donas. Existen muchas recetas dulces publicadas en internet con especificaciones para su preparación en air fryer.
Puedes invertir en algunas bandejas o recipientes que quepan dentro de la freidora que te permitan hornear tus postres favoritos.
5. Usas muy poco o demasiado aceite
Si bien algunas recetas no usan aceite, otras sí, y aún es significativamente menos que los aceites usados en las recetas fritas estándar. Realmente solo necesitas un par de cucharaditas para la mayoría de las recetas o una o dos cucharadas para los alimentos empanizados.
Algunas recetas no necesitan aceite, otras puedes usar una ligera capa de aceite en aerosol. El uso de demasiado aceite puede hacer que el aceite gotee y golpee la bandeja inferior, lo que puede hacer que se queme y humee.
6. Lo lavas con poca frecuencia o de forma incorrecta
Con agua tibia y jabón es la mejor manera de lavarlo, aunque ocasionalmente necesita un poco de remojo.
Para facilitar la limpieza, puedes rociar la canasta con spray antiadherente antes de agregar la comida o forrar la parte inferior de la máquina con papel de aluminio.
No lo dejes sucio por mucho tiempo porque se hace más difícil de limpiar. Evita cocinar sobre la bandeja o cesta sucia porque los restos de comida se pegarán a tu nueva preparación o puede empezar a desprender un olor a quemado bastante desagradable.
FUENTE: AGENCIAS
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