Recetas de cocina

Tarta de coco y dulce de leche

Masa

  • 300 grs de harina 0000
  • 100 grs de azúcar impalpable
  • 120 grs de manteca blanda
  • ralladura de 1 limón
  • una pizca de sal
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • agua fría (solo si es necesario)

RELLENO

  • 250 grs de coco rallado
  • 100 grs de azúcar
  • 500 grs de dulce de leche repostero
  • esencia de vainilla
  • 120 cc de crema y
  • 2 huevos

PROCEDIMIENTO

mezclar todo en la procesadora hasta formar una masa, unir y envolver en plástico o bolsa y llevar 30 min a la heladera.

Luego retirar y estirar para forrar molde de 24 o de 26 cm. (previamente enmatecado y enharinado)

Cubrir la tartera de masa cruda con el dulce de leche repostero y reservar en heladera.

Aparte mezclar el resto de los ingredientes : coco, crema, vainilla y huevos y volcar esta mezcla encima, emparejar con espátula y poner al horno 180º x 35 minutos aprox y a disfrutar!!!!

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