Los 10 mandamientos de la vitamina C

Aprovecha todos los beneficios de este «tesoro» nutricional. Te damos los 10 trucos para que puedas sacarle todo el partido a la vitamina C de cara a tu rendimiento deportivo y salud.

[mks_dropcap style=»square» size=»24″ bg_color=»#dd3333″ txt_color=»#ffffff»]1[/mks_dropcap]Evita pelar las frutas que puedan comerce enteras. La piel es rica en vitaminas y la capa cercana a ella, también.

[mks_dropcap style=»square» size=»24″ bg_color=»#dd3333″ txt_color=»#ffffff»]2[/mks_dropcap]Cuánto más se corta un vegetal, mayor es la pérdida de vitaminas.

[mks_dropcap style=»square» size=»24″ bg_color=»#dd3333″ txt_color=»#ffffff»]3[/mks_dropcap]No dejes las verduras sumergidas en agua porque se pierden las vitaminas hidrosolubles. Esmejor lavar bajo el chorro suave.

[mks_dropcap style=»square» size=»24″ bg_color=»#dd3333″ txt_color=»#ffffff»]4[/mks_dropcap]El limón es un antioxidante natural y ayuda a preservar la vitamina C por eso evita que se ennegrezcan manzanas, peras, aguacates (su tono marrón indica que la vitamina C se está oxidando).

[mks_dropcap style=»square» size=»24″ bg_color=»#dd3333″ txt_color=»#ffffff»]5[/mks_dropcap]Compra al día. Los alimentos pierden parte de sus vitaminas si se guardan mucho tiempo en casa a antes de consumirlas.

[mks_dropcap style=»square» size=»24″ bg_color=»#dd3333″ txt_color=»#ffffff»]6[/mks_dropcap]No arrancar antes de su uso los tallos y las hojas de las coles y el brécol.

[mks_dropcap style=»square» size=»24″ bg_color=»#dd3333″ txt_color=»#ffffff»]7[/mks_dropcap]Intenta conseguir las verduras de cultivo biológico, más ricas en nutrientes.

[mks_dropcap style=»square» size=»24″ bg_color=»#dd3333″ txt_color=»#ffffff»]8[/mks_dropcap]Aliñar las ensaladas con aceite de oliva y limón contribuye a aumentar su aporte de vitamina C.

[mks_dropcap style=»square» size=»24″ bg_color=»#dd3333″ txt_color=»#ffffff»]9[/mks_dropcap]Si se cuecen las verduras al vapor o se escaldan rápidamente en agua hirviendo con sal la ebullición tapará el poro y disminuirá la pérdida de vitaminas.

[mks_dropcap style=»square» size=»24″ bg_color=»#dd3333″ txt_color=»#ffffff»]10[/mks_dropcap]Los jugos  tienen menos valor nutritivo que la fruta entera. Además, la vitamina C, al estar en contacto con el aire, se oxida mucho más.