Budín fresco de naranja

Este budín me lo regaló una amiga y desde que lo hice por primera vez me enamoré de la receta, siempre para la tarde con unos mates.

Actores principales

• Harina 2 tazas
• Azúcar 1 taza
• Naranjas 3 con cáscara
• Huevos 3
• Aceite ½ taza

Almíbar

• Azúcar impalpable 3 cdas
• Jugo de 1 naranja

Manos a la obra

1. 1. En una licuadora, insertar el azúcar, los huevos, la harina, el aceite y las naranjas.
   2. Licuar hasta lograr que la mezcla esté homogénea.
   3. Enmantecar una budinera y agregar la mezcla.
   4. Llevar a horno moderado durante 45/50 minutos.
   5. 5 minutos antes de sacar el budín del horno, colocar el azúcar impalpable y el jugo d enaranja en un jarro y llevarlo a fuego fuerte.
   6. Revolver hasta que el azúcar se disuelva por completo y apagar.
   7. Retirar el budín del horno y hacer agujeros en la parte de arriba del budín para que el almíbar penetre bien. Agregar el almíbar al budín.
   8. Dejar enfriar y luego desmoldar.

• Servir, disfrutar y compartir.

Tip: Se puede disminuir la cantidad de aceite si lo ves muy aceitoso y agregar un poco de leche.